Vins Minervois Pierre Cros - Les Costes - 2020

Avis Viniou

Le Minervois "Cuvée Les Costes" 2020 du Château Pierre Cros est un vin rouge qui reflète magnifiquement son terroir du Languedoc. Le Minervois, situé entre la Montagne Noire et la Méditerranée, offre un climat ensoleillé et sec, propice à la production de vins puissants et complexes. Les sols variés, composés de schistes, de calcaire et d'argile, enrichissent le caractère unique du vin. Pierre Cros, un domaine renommé pour son approche respectueuse des traditions tout en intégrant des techniques modernes, produit des vins expressifs qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner cette cuvée, misez sur des plats généreux et savoureux. Un cassoulet, spécialité du sud-ouest, s’accordera merveilleusement bien grâce à ses notes épicées et sa texture riche. Vous pouvez également explorer des viandes grillées ou une daube de bœuf pour souligner les tannins souples et les arômes fruités du vin. Pensez aussi à des fromages à pâte molle, comme un Pont-l'Évêque, pour un mariage harmonieux.

Pour déguster ce Minervois "Cuvée Les Costes", servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure aidera à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, humez les parfums de fruits rouges et d'épices, puis savourez une bouche ample et gourmande. Prenez le temps de découvrir ses nuances et appréciez l'équilibre entre ses tannins et son acidité.