Vins Minervois Les Sources de Sérame - 2020

Avis Viniou

Le vin "Les Sources de Sérame" 2020, issu de l'appellation Minervois en Languedoc, offre une expression authentique du terroir méditerranéen. Cette région est réputée pour ses sols variés, allant des schistes aux marnes, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de vents rafraîchissants. Le Minervois, connu pour ses rouges charnus et aromatiques, s'exprime ici avec une bouche riche, révélant des notes de fruits noirs et d'épices. Le domaine Les Sources de Sérame, avec son engagement pour la qualité, s'appuie sur des traditions viticoles ancestrales tout en intégrant des techniques modernes pour produire des vins reflétant la typicité de cette région.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les saveurs intenses et épicées du vin s'harmonisent magnifiquement avec les mets savoureux et fondants. Un cassoulet, spécialité locale, sera également un choix de prédilection, offrant un accord régional parfait qui mettra en valeur la richesse et la complexité du Minervois.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafrer le vin une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. En le versant dans votre verre, observez sa robe pourpre intense. Prenez ensuite un moment pour inhaler ses arômes envoûtants de fruits noirs mûrs et d'épices subtiles. Enfin, lors de la dégustation en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante.