Vins Minervois Château Badens Ferré - 1998

Avis Viniou

Le Château Badens Ferré 1998, un vin rouge de l'appellation Minervois dans le Languedoc, révèle toute la richesse de son terroir méditerranéen. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, cette appellation est souvent constituée de Syrah, Grenache et Carignan, connus pour leur intensité aromatique et leur structure. Le millésime 1998, avec sa belle maturité, promet des arômes évolués de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. Le Languedoc, bercé par le climat chaud et sec, est niché entre mer et montagne, offrant une diversité géologique propice à des vins de caractère. Le domaine Château Badens Ferré, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, est un témoin vivant de l'héritage viticole de la région.

Pour accompagner ce Minervois 1998, optez pour des plats rustiques et savoureux. Un cassoulet traditionnel du Languedoc mettra en valeur les arômes terreux et épicés du vin. Des viandes rôties comme l'agneau ou un magret de canard se marient également élégamment avec sa structure tannique. Les plats à base de champignons ou de truffes raviveront ses notes de sous-bois, créant une harmonie parfaite entre le vin et le mets.

Servez le Château Badens Ferré 1998 à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Avant la dégustation, carafez le vin pendant environ une heure pour favoriser l'aération et développer ses arômes tertiaires. Observez sa robe profonde, humez ses parfums complexes de fruits mûrs et d'épices, puis prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche.