Vins Minervois Domaine Clarmon - Clara - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Clarmon propose ici sa "Cuvée Clara" 2016, un vin rouge issu de l'appellation Minervois dans le Languedoc, célèbre pour ses cuvées généreuses et expressives. Ce vin sec illustre les atouts du terroir avec une possible prédominance de cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan, typiques de la région. Le millésime 2016 témoigne d'une année favorable, offrant une belle structure et une complexité aromatique notable. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, favorise des vins riches et chaleureux. Le Domaine Clarmon, avec son histoire bien ancrée dans la tradition régionale, jouit d'une réputation de producteur de vins authentiques et de qualité.

Pour sublimer cette "Cuvée Clara", envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un cassoulet traditionnel, une daube de bœuf ou même un magret de canard. Ces mets, riches en goût, mettront en relief les arômes fruités et épicés du vin. Des fromages affinés, comme un Roquefort ou un fromage de chèvre du Languedoc, s'harmonisent également parfaitement avec ce vin.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis, admirez le bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre les tannins soyeux et la fraîcheur, conclu par une belle longueur persistante.