Avis Viniou
L'Instant si Rare est un vin rouge provenant de l'appellation Minervois, située dans la vaste région viticole du Languedoc, en France. Le millésime 2023 promet de belles découvertes avec sa robe éclatante et ses arômes généreux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins du Minervois sont souvent élaborés à partir de Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant un profil riche et fruité, accompagné de notes épicées et d'un soupçon de garrigue qui reflète pleinement le terroir méditerranéen.
La région du Languedoc, avec sa position côtière, bénéficie d'un climat méditerranéen typique, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés de la région, allant des calcaires aux schistes, confèrent aux vins une variété d'expressions uniques. Historiquement, le Minervois est une des plus anciennes appellations du Languedoc, avec des traditions viticoles remontant à l'époque romaine. L'engagement moderne pour la qualité a permis à cette région de produire des vins de plus en plus remarqués.
Pour sublimer l'Instant si Rare, il est idéal de l'associer à des plats aux caractères riches. Ses notes épicées et fruitées se marieront parfaitement avec une daube de bœuf aux olives, typique des cuisines du sud, ou encore avec un cassoulet, plat emblématique languedocien. Des viandes grillées ou rôties telles que l'agneau aux herbes de Provence sauront également mettre en valeur ce vin.
Pour une dégustation optimale de l'Instant si Rare, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes subtils et sa complexité, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable. Assurez-vous de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer tout son potentiel aromatique.
