Avis Viniou
Le Château Prat Majou, avec sa cuvée "La cuvée des sentiers" 2022, nous offre un rouge du Minervois, situé dans la vaste région viticole du Languedoc, en France. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, souvent incluant le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2022 a bénéficié d'une année climatique généreuse, avec suffisamment de soleil pour développer une belle maturité des raisins, tout en gardant une acidité suffisante pour assurer l'équilibre. Le terroir de Minervois est caractérisé par des sols argilo-calcaires et de galets roulés, offrant ainsi au vin une structure élégante et une profondeur aromatique.
Le Languedoc est une région viticole imprégnée d'histoire et de tradition. Bénéficiant d'un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, elle offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le sol calcaire et les reliefs variés contribuent également à la diversité et à la richesse des vins produits dans la région, faisant du Languedoc un terroir d'une réputation croissante.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui mettront en valeur la robustesse et le fruité du vin. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard s'accorderont à merveille, tout comme un cassoulet régional, qui trouve son origine dans le Sud-Ouest. Les fromages de caractère, comme le Roquefort, seront également des partenaires idéals.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes de fruits rouges et noirs, tout en préservant sa structure et sa fraîcheur. Laissez-le s'aérer quelques instants dans le verre pour apprécier pleinement ses nuances et sa complexité.
