Vins Minervois Marie-Thérèse - 2021

Avis Viniou

Le Château Marie-Thérèse 2021 est un vin rouge de l'appellation Minervois, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin jeune est élaboré à partir de cépages typiques de la région qui peuvent inclure la syrah, le grenache et le carignan, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé. Le millésime 2021 a bénéficié d’une climatologie favorable, caractérisée par un ensoleillement généreux et des pluies modérées, ce qui a favorisé une maturation idéale des raisins. Le terroir du Minervois est connu pour ses sols variés composés de schistes, de calcaires et d'argiles, apportant complexité et richesse au vin.

La région du Languedoc possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et est célèbre pour ses vins accessibles qui expriment une belle diversité aromatique. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs, favorise la culture de la vigne et assure une parfaite maturité phénolique, ce qui permet d’élaborer des vins fruités et épicés avec une bonne structure tannique.

Pour mettre en valeur ce Minervois rouge, des accords mets-vins avec des plats régionaux comme le cassoulet, un plat mijoté à base de haricots blancs et de viande, sont parfaits. Vous pouvez également l'associer à des viandes grillées, comme du canard ou de l'agneau, qui mettront en exergue sa rondeur et ses arômes épicés. De même, des fromages affinés à pâte dure, tels qu’un Comté ou un Tomme de brebis, créeront une harmonie gourmande.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permet à ses arômes de s’épanouir pleinement et à sa texture soyeuse de se révéler. N'hésitez pas à l'aérer légèrement avant la dégustation pour apprécier toute sa palette aromatique.