Vins Minervois Tour Saint Martin - Ad Naturam - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Ad Naturam 2024 de la Tour Saint Martin est un rosé sec, élaboré dans l'appellation Minervois AOC située dans le Languedoc, une région du sud de la France réputée pour sa diversité viticole. Ce rosé se distingue par un assemblage harmonieux mettant en valeur les cépages typiques de la région, bien que les détails exacts du mélange ne soient pas spécifiés. Le millésime 2024 promet une belle expression aromatique, grâce à un terroir généreux caractérisé par des sols calcaires et schisteux, offrant minéralité et fraîcheur. Les conditions climatiques de cette région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorisent la vigne, permettant aux baies de mûrir parfaitement tout en conservant une belle acidité.

Le Languedoc est une région viticole historique, riche d'une tradition qui remonte aux Romains. Outre son climat méditerranéen et ses sols variés, c'est une région innovante qui a su se moderniser tout en respectant ses traditions. Les vignerons du Minervois bénéficient de ces richesses pour produire des vins aux caractères affirmés.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers qui sauront exalter sa fraîcheur et ses arômes. Une salade niçoise, typiquement méditerranéenne, fera un excellent accord, tout comme des fruits de mer grillés ou un tian de légumes. Pour les amateurs de cuisine régionale, la fougasse ou une tapenade d'olives noires apporteront une délicieuse harmonie.

Lors de la dégustation de la Cuvée Ad Naturam 2024, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra au rosé de déployer tout son éventail aromatique, offrant une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée. Profitez du vin dans sa jeunesse pour apprécier pleinement son caractère vibrant et fruité.