Vins Minervois Château Rivière - Réserve - 2020

Avis Viniou

Le Château Rivière Cuvée Réserve 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Minervois AOC, située dans la vaste région viticole du Languedoc, en France. Ce vin est un assemblage typique de la région, bien que la composition exacte ne soit pas précisée, ce qui laisse entrevoir l'utilisation probable de cépages tels que le Syrah, le Grenache, et peut-être du Mourvèdre ou Carignan, courants dans cette appellation. Le millésime 2020, relativement récent, promet un vin encore plein de fraîcheur, avec des arômes fruités et des tanins bien structurés, reflets d'une belle maturité des raisins.

Le Languedoc, vaste région située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol varié du Minervois, principalement calcaire et schisteux, contribue à donner au vin des notes minérales distinctives. Cette région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et est connue pour ses vins généreux et expressifs.

Pour accompagner ce Château Rivière Cuvée Réserve 2020, envisagez des plats qui mettent en valeur sa richesse et sa structure. Les viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, notamment en côtelettes ou en ragoût, se marieront parfaitement. Les plats régionaux, tels qu'un cassoulet de Castelnaudary, typique du Languedoc, souligneront également la profondeur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour accentuer ses arômes et sa texture. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation afin de permettre au vin de s'oxygéner et de libérer pleinement ses arômes.