Vins Minervois Château Beaurivage - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Minervois 2020 du Château Beaurivage est un vin rouge élaboré à partir de cépages typiques de la région, probablement Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui composent souvent la "Cuvée Tradition." Ce millésime provient d’un terroir riche en diversité, avec un sol mêlant calcaire, schiste et argile, influencé par un climat méditerranéen aux étés chauds et secs. Ce vignoble historique incarne l'essence du Minervois, une appellation renommée pour ses vins puissants et structurés. Le Château Beaurivage, fort d'une histoire séculaire, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produisant des vins qui expriment pleinement le caractère du terroir languedocien.

Pour accompagner ce Minervois, optez pour des plats qui soulignent sa richesse et sa structure. Une entrecôte grillée aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel, ou un magret de canard aux cerises sont des choix excellents. Ces mets, typiques de la cuisine du Sud-Ouest, s'harmonisent avec les notes épicées et fruitées du vin. Pour une touche locale, essayez un ragoût de taureau de Camargue, illustrant harmonieusement les saveurs authentiques de la région.

Servez ce Minervois à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux tanins de s’assouplir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes riches de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux, avec une finale ronde et persistante.