Vins Minervois Cave Marcelin Albert - Marcelin Albert - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Marcelin Albert 2023, élaborée par la Cave Marcelin Albert en appellation Minervois AOC, est un vin rouge sec typique du Languedoc. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges du Minervois mettent en avant des cépages méditerranéens comme la Syrah, le Grenache, le Carignan et le Mourvèdre, offrant structure, générosité fruitée et finesse d’épices. Le millésime 2023, année solaire et plutôt équilibrée dans la région, promet un vin accessible jeune, avec une expression aromatique éclatante, où se mêlent des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue et une touche réglissée. La vinification traditionnelle valorise généralement l’intensité du fruit tout en gardant une jolie fraîcheur.

La région du Minervois s’étend entre la Montagne Noire et la plaine du fleuve Aude, profitant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs mais régulés par les vents du nord-ouest et de fréquents épisodes pluvieux hors saison estivale. Le terroir est exceptionnellement varié, alternant des sols argilo-calcaires, schisteux, galets roulés et terrasses graveleuses, conférant aux vins cette typicité chaleureuse et des tanins souples. Chargée d’histoire, la région doit son nom à l’antique cité de Minerve et la tradition viticole y est millénaire, renforcée depuis le XIXe siècle par des figures comme Marcelin Albert, grand défenseur des vignerons du Languedoc.

Ce rouge méridional accompagnera à merveille une cuisine conviviale et généreuse. Un cassoulet languedocien, une daube de bœuf aux olives, une côte d’agneau grillée aux herbes de Provence ou même une ratatouille sublimeront ses arômes fruités relevés par des accents d’épices douces. Pour sortir des sentiers battus, essayez-le avec une planche de charcuteries locales ou un fromage affiné de type tome de brebis.

Servez ce Minervois à une température idéale de 16-18°C après un court passage en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Il s’appréciera aussi bien dès à présent grâce à sa jeunesse que dans les deux ou trois prochaines années.