Vins Minervois Château Landure - Réserve de Seigneur - 2017

Avis Viniou

Château Landure Cuvée Réserve de Seigneur 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Minervois AOC, nichée au cœur du Languedoc. Ce millésime, élaboré selon la tradition languedocienne, est généralement composé d’un assemblage de cépages méridionaux tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, auxquels peut s’ajouter le Carignan. La vinification privilégie les extractions douces et l’élevage en cuves ou en fûts, permettant au vin de gagner en complexité tout en respectant la typicité du terroir. On découvre à la dégustation une robe grenat profonde, des arômes de fruits noirs mûrs – cassis, mûre –, des notes d’épices, de garrigue et de subtiles touches toastées ou fumées apportées par l’élevage.

Le Minervois tient sa réputation de la diversité de ses sols, un subtil mariage de schistes, de calcaires et d’argiles qui permettent aux vignes de s’exprimer pleinement. Son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise la maturation parfaite des raisins. Cette région, aux paysages modelés par le vent et la lumière, produit des vins généreux et élégants. L’histoire du Minervois remonte à l’époque romaine, et son vignoble, l’un des plus anciens de France, conjugue savoir-faire ancestral et dynamisme contemporain.

Pour sublimer la Cuvée Réserve de Seigneur, privilégiez des plats de caractère : une daube de bœuf aux olives, un tajine d’agneau aux épices douces ou encore un cassoulet régional. Les fromages affinés, comme le roquefort ou la tomme des Pyrénées, seront également de précieux alliés.

Je vous recommande de carafer ce vin une heure avant le service pour libérer ses arômes et de le déguster à une température de 16-17°C. Vous profiterez ainsi de toute sa structure, de sa générosité et de la subtilité de son terroir.