Vins Minervois La Tour du Tourril - Helios - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Helios 2022 du Château La Tour du Tourril est une très belle expression des vins blancs secs du Minervois, une appellation réputée du Languedoc. Elaborée à partir d’un assemblage typique de cépages blancs de la région, probablement incluant du Grenache Blanc, du Roussanne, ou du Marsanne, cette cuvée présente une belle robe limpide aux reflets dorés. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins grâce à un ensoleillement généreux, offre au vin des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnés de délicates notes minérales. La vinification, souvent conduite en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, permet de révéler toute la pureté et la vivacité du terroir.

Le Minervois, niché entre la Montagne Noire et les contreforts pyrénéens, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé et d’une grande diversité de sols, mêlant argiles, calcaires, schistes et galets roulés. Ce terroir ancien, déjà reconnu à l’époque romaine, donne à ses vins une belle complexité et une identité affirmée. L’histoire du Languedoc est étroitement liée à celle du vin, et le Minervois incarne aujourd’hui ce renouveau alliant authenticité, modernité et respect du patrimoine.

Ce Minervois blanc sec s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne : essayez-le avec un poisson grillé ou en papillote accompagné d’un filet d’huile d’olive, des fruits de mer, une brouillade aux asperges, ou encore une salade de chèvre chaud et noix. Pour un accord local, il sublimera à merveille un pélardon affiné.

Afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de la subtilité de ses arômes, je vous recommande de servir cette cuvée Helios 2022 entre 10 et 12°C. Vous découvrirez ainsi toute la richesse aromatique et l’élégante vivacité caractéristique de ce beau blanc du sud.