Vins Minervois Château Agel - Grenu - 2022

Le Château Agel Cuvée Grenu 2022, en appellation Minervois, est un vin rouge sec issu du Languedoc, une région réputée pour ses vins de caractère, gorgés de soleil et d’expressivité. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas explicitement indiquée, il est courant dans ce secteur de retrouver des cépages méridionaux comme la Syrah, le Grenache, et peut-être le Carignan ou le Mourvèdre, qui confèrent structure, fruité intense et épices douces. La robe a typiquement une belle intensité, tirant sur le rubis profond ou le pourpre, et le nez offre souvent des arômes de fruits noirs mûrs (cerise, mûre), des notes de garrigue rappelant le maquis méditerranéen et parfois des touches légèrement réglissées ou poivrées. La vinification, en fonction du choix du domaine, permettra de préserver la fraîcheur du fruit, tout en révélant la puissance et la générosité caractéristiques des vins du sud.

La région du Minervois est ancrée au cœur du Languedoc, sous l’influence d’un climat méditerranéen chaud, sec et ensoleillé, idéal pour une maturité optimale des raisins. Les sols variés, mêlant schistes, calcaire, grès ou argiles, offrent une diversité d’expression aux vins et contribuent à leur complexité aromatique. Il existe dans le Minervois une longue tradition viticole, remontant à l’époque romaine, et les domaines comme Château Agel s’appuient sur ce patrimoine pour produire des cuvées où se mêlent typicité régionale et recherche de finesse.

Pour les accords mets-vins, ce type de vin rouge, expressif et généreux, accompagne à merveille des plats méditerranéens : une daube de bœuf aux olives, un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet occitan ou encore un magret de canard grillé. Les amateurs de cuisine végétarienne pourront l’associer à des préparations riches en saveurs telles qu’un tian de légumes confits ou des lasagnes d’aubergines. Les fromages affinés, comme un tomme de brebis, sauront aussi révéler la dimension épicée du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Minervois autour de 16 à 18°C, après éventuel passage en carafe pour aérer ses arômes. Cela permettra de profiter pleinement de sa richesse et de l’équilibre typique des rouges du Languedoc.