Vins Minervois Château Sainte Lucaire - La Petite Lulu - 2019

Château Sainte Lucaire signe ici, avec la cuvée La Petite Lulu 2019, un vin rouge sec issu de l’appellation Minervois, au cœur du Languedoc. Comme souvent dans cette région, la cuvée pourrait être élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages méditerranéens, parmi lesquels on retrouve fréquemment Syrah, Grenache, Mourvèdre ou encore Carignan. Le millésime 2019 s’annonce comme une belle réussite dans le Sud de la France, avec un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins, apportant richesse, générosité et concentration aromatique. Le style du vin souligne généralement la typicité du terroir, entre notes de fruits noirs, d’épices douces, parfois une touche de garrigue et de tanins souples mais présents, qui confèrent à l’ensemble une belle structure et une certaine rondeur en bouche.

Le Minervois est l’un des berceaux historiques de la viticulture languedocienne. Bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et des hivers doux, les vignes profitent ici d’un ensoleillement exceptionnel et d’une grande diversité de sols, alternant schistes, calcaires et galets roulés. Cette mosaïque de terroirs confère aux vins une expression aromatique complexe et une excellente aptitude au vieillissement. La région s’est patiemment réinventée au fil du temps, conciliant la tradition et la modernité, pour offrir des vins à la fois généreux, authentiques et élégants.

Pour mettre en valeur La Petite Lulu, envisagez des accords avec des plats méditerranéens riches en saveurs : un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf, un cassoulet toulousain ou, plus simplement, des grillades accompagnées de légumes colorés du Sud. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un tomme de brebis, seront également de partenaires privilégiés.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir ouvert une petite demi-heure à l’avance pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Vous pourrez alors profiter de toute la complexité et du charme de ce Minervois.