Vins Minervois Marquis d'Alban - La Larmande - 2023

Le Marquis d’Alban, Cuvée La Larmande 2023 est un vin rouge sec issu de l’appellation Minervois, au cœur du Languedoc. Si les informations précises sur l’assemblage restent discrètes, le style des vins rouges du Minervois s’inspire souvent de cépages méridionaux tels que le Syrah, le Grenache, le Carignan ou parfois le Mourvèdre. Le millésime 2023 laisse présager un vin fruité, porté sur la fraîcheur et des tanins souples, caractéristiques d’années récentes et ensoleillées. Selon les pratiques de vinification locales, il est probable que cette cuvée ait bénéficié d’une extraction douce pour privilégier l’expression du fruit et conserver un certain équilibre.

La région du Minervois, l’une des plus anciennes zones viticoles du Languedoc, s’étend des contreforts de la Montagne Noire jusqu’au Canal du Midi. Le climat y est typiquement méditerranéen : des étés chauds et secs, des hivers doux, et une belle amplitude thermique qui favorise la maturité phénolique des raisins. Les sols variés, alternant schistes, calcaires et argiles, offrent aux vignes un terrain propice à l’expression typique de l’appellation, marquée par la générosité du fruit et la puissance aromatique. La tradition locale valorise l’assemblage de cépages pour façonner des vins à la fois structurés et harmonieux, ronds en bouche, avec de légères notes d’épices, de fruits noirs et parfois une pointe de garrigue.

Ce type de vin rouge s’accorde parfaitement avec des plats généreux du Sud. On peut penser à un cassoulet de Castelnaudary, incontournable de la région, à une daube de bœuf languedocienne, ou encore à des côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence. Côté fromages, optez pour des pâtes pressées, leur douceur s'accordera avec la structure du vin.

Pour apprécier au mieux la Cuvée La Larmande 2023, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités tout en préservant sa souplesse. Un léger carafage, surtout dans sa jeunesse, peut lui permettre de mieux s’ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique.