Avis Viniou
La cuvée La Friponne 2023 du Château Jean-Philippe Charpentier incarne ce que le Minervois-la-Livinière sait offrir de mieux en matière de rouges méridionaux. Issu d’un assemblage typique de la région, mêlant probablement syrah, grenache, mourvèdre et carignan, ce vin se distingue par une robe profonde et un nez généreux, oscillant entre fruits noirs mûrs, notes d’épices, de garrigue et une touche légèrement florale. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques favorables, promet une belle fraîcheur, soutenue par une trame tannique maîtrisée et une finale persistante, reflet du travail soigné en cave et de la vinification typique de la région, souvent axée sur l’expression du fruit et la rondeur.
La région du Minervois, et en particulier le cru La Livinière, jouit d’une exposition privilégiée au cœur du Languedoc, entre Montagne Noire et vallée de l’Aude. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par des vents qui assurent une maturation optimale des raisins. Les sols, riches en schistes, calcaire et grès, confèrent structure et complexité aux vins. Ce terroir, réputé dès l’Antiquité, est aujourd’hui un fer de lance des vins de caractère du Sud de la France, alliant puissance, finesse et authenticité.
Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets gourmands aux saveurs méditerranéennes comme un agneau rôti aux herbes de la garrigue, un cassoulet du Languedoc ou une ratatouille. Les volailles en sauce, magret de canard, grillades et fromages affinés seront également sublimés par l’ampleur et la générosité du vin. Pour respecter la typicité et l’équilibre de la cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une demi-heure avant le service permettra d’aérer la cuvée et de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin jeune peut être dégusté dès aujourd’hui mais gagnera en complexité après 2 à 4 ans de garde.
