Vins La Clape Château Vires - Carte Or - 2017

Avis Viniou

Le Château Vires, niché au cœur du Languedoc, produit cette remarquable cuvée Carte Or 2017, un vin rouge de l'appellation La Clape. Ce terroir bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’un vent marin qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le vin, issu d'un assemblage de cépages typiques du Languedoc, se distingue par sa robustesse et son élégance, caractérisée par des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une belle structure tannique. Depuis des siècles, la région viticole du Languedoc associe des influences méditerranéennes à une diversité géologique qui confère aux vins une richesse aromatique unique, tandis que le Château Vires est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, sublimeront ses arômes fruités et épicés. En guise d'accord régional, la traditionnelle gardiane de taureau, un plat typique languedocien, résonnera parfaitement avec la structure et la profondeur de ce vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour mieux apprécier sa complexité. Avant la dégustation, carafez-le pendant environ une heure afin d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits compotés et d'épices douces. En bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre entre acidité et tannins, conclusion d’un moment de dégustation mémorable.