Vins La Clape Château L'Hospitalet - 2021

Avis Viniou

Le Château L'Hospitalet Blanc 2021 est un vin blanc sec de l'appellation La Clape, située dans la région viticole du Languedoc en France. Véritable joyau méditerranéen, La Clape bénéficie d'un climat ensoleillé et venteux, idéal pour la maturation des raisins. Le terroir, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin richesse et minéralité. La viticulture à La Clape est souvent associée à des cépages méditerranéens comme le Bourboulenc et le Grenache Blanc. Le domaine Château L'Hospitalet, dirigé par Gérard Bertrand, jouit d'une réputation d'excellence et d'innovation, reflétant l'histoire vibrante de cette région viticole emblématique.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des plats à base de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des crevettes grillées. Des fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux, accentueront également ses arômes floraux et sa fraîcheur. Pour un accord local, essayez-le avec une tielle sétoise, typique de la région, dont le goût épicé et marin se mariera harmonieusement avec le caractère du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe brillante et claire, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes au nez. En bouche, dégustez sa justesse d'équilibre entre fraîcheur et rondeur, en gardant sa note finale minérale en mémoire.