Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2013 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | La Clape |
| Château / Domaine | Sarrat de Goundy |
| Cuvée | Cuvée du Planteur |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2013 - 2017
|
Maturité
2018 - 2021
|
Apogée
2022 - 2026
|
Déclin
2027 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Sarrat de Goundy nous offre avec sa cuvée "Cuvée du Planteur" un vin rouge de 2013 issu de l'appellation La Clape, dans le Languedoc. Ce vin se caractérise par un assemblage soigneusement choisi, typique des rouges de la région, bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié ici. La Clape bénéficie d'un terroir remarquable, dominé par de grands plateaux calcaires et un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. La Tramontane, ce vent sec du nord-ouest, contribue à la santé du vignoble en réduisant l'humidité. Le millésime 2013 est particulièrement intéressant car il offre un bel équilibre entre le fruit et la structure, résultant probablement d'une vinification qui met en avant le terroir et la typicité du Sud.
Le Languedoc, riche de son histoire viticole, est l'une des régions françaises qui connaissent la plus grande diversité de styles et de cépages. Ce vaste territoire, baigné de soleil, repose sur des sols de schiste, de calcaire et de galets roulés, offrant une grande typicité aux vins produits ici. L'histoire millénaire de la région, influencée par la civilisation romaine, a favorisé l'émergence d'une viticulture florissante et diversifiée.
Pour accompagner ce vin rouge, je vous recommande de l'associer à des plats de caractère. Pensez à une daube de bœuf provençale, où les épices et les aromates patientent longuement dans le jus mijoté. Un magret de canard aux cerises ou une ratatouille de légumes confits seront également de parfaits partenaires. Les plats de la mer accompagnés de sauces riches, comme une bourride de poisson à la rouille, sauront également sublimer ce vin.
En dégustation, la "Cuvée du Planteur" se dévoilera à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra d'apprécier toute la complexité aromatique du vin, qui gagnera en expressivité après une légère aération. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une à deux heures à l'avance pour laisser le vin s'épanouir pleinement.
Autre millésime
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Languedoc La Clape Domaine Sarrat de Goundy du Planteur 2013