Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | La Clape |
| Château / Domaine | Sarrat de Goundy |
| Cuvée | Cuvée du Planteur |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2015 - 2017
|
Maturité
2018 - 2020
|
Apogée
2021 - 2025
|
Déclin
2026 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Sarrat de Goundy, situé dans l'appellation La Clape au sein de la vaste région viticole du Languedoc, nous offre ici un vin rouge de la cuvée "Cuvée du Planteur" de 2014. Ce vin est typique de la région, avec un assemblage qui reflète la richesse et la diversité des cépages méditerranéens. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques idéales avec un bon ensoleillement et des précipitations maîtrisées, ce qui a permis d'obtenir des raisins à parfaite maturité. Le terroir de La Clape est singulier, composé de calcaires marins et de marnes, qui ajoute une minéralité intéressante aux vins produits ici. La vinification, bien que non spécifiée comme étant bio, respecte souvent des méthodes traditionnelles pour valoriser les caractéristiques naturelles du fruit.
La région du Languedoc est connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, modéré par les influences maritimes de la mer Méditerranée. La Clape est une ancienne île, aujourd'hui reliée au continent par des alluvions, offrant un microclimat unique qui contribue à la qualité exceptionnelle de ses vins. Historiquement, cette région a des racines viticoles profondes, une des plus anciennes de France.
Pour accorder cette cuvée du Domaine Sarrat de Goundy, vous pourriez opter pour des plats méditerranéens comme une tajine d'agneau aux olives ou un cassoulet traditionnel. Ce vin accompagnerait également parfaitement une daube de bœuf ou des magrets de canard grillés, permettant aux saveurs profondes et épicées du vin de se sublimer avec des viandes rouges et des plats en sauce.
Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette température mettra en valeur ses arômes complexes et sa structure tannique. Pensez à le carafer une heure avant de le déguster afin de permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa palette aromatique.
Autre millésime
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Languedoc La Clape Domaine Sarrat de Goundy du Planteur 2014