Vins Pic-saint-loup Château de Lancyre - Enfant du Loup Pic Saint Loup - 2020

Avis Viniou

Le Château de Lancyre est connu pour sa cuvée « Enfant du Loup » issue de l'appellation Pic-Saint-Loup en Languedoc. Le millésime 2020 se caractérise par sa robe rouge intense et ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Ce vin rouge est généralement un assemblage dominé par les cépages syrah, grenache, et mourvèdre, cultivés sur un terroir calcaire typique de la région. La vinification soignée respecte les traditions, tout en intégrant des techniques modernes pour affiner la structure du vin. La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant des vins riches et charnus. Le Château de Lancyre, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, offre des vins de grande qualité, réputés dans la région et au-delà.

Pour accompagner ce Pic-Saint-Loup, des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau ou un cassoulet traditionnel se marieraient à merveille. Les épices et les tannins du vin s’harmoniseront parfaitement avec la richesse de ces mets. Pour une expérience régionale, dégustez-le avec une gardiane de taureau, un plat emblématique du Languedoc.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour apprécier sa profondeur et sa brillance. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes fruités et épicés, puis en bouche, savourez la texture soyeuse et les tannins élégants qui témoignent d'un excellent équilibre.