Vins Pic-saint-loup Château Lancyre - Enfant du Loup Pic Saint Loup - 2022

Avis Viniou

Le Château Lancyre, avec sa cuvée Enfant du Loup 2022, signe un Pic Saint Loup rouge emblématique de son terroir. Principalement composé de Syrah et de Grenache, voire d’une touche de Mourvèdre selon le millésime, ce vin est le fruit d’une vinification soignée, mêlant macérations longues pour extraire couleur, arômes et tanins tout en gardant une belle fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement dans le Languedoc, propose une belle maturité des raisins, traduite par une robe profonde et brillante, des arômes de fruits noirs, de garrigue et de poivre, ainsi qu’une structure élégante aux tanins soyeux.

Le Pic Saint Loup est l’une des appellations les plus réputées du Languedoc, à l’extrême nord de la région. Son climat méditerranéen, tempéré par l’influence des Cévennes, offre de fortes amplitudes thermiques jour-nuit, idéales pour préserver l’acidité et la fraîcheur des vins. Les sols y sont majoritairement faits de calcaires et de marnes, conférant finesse et minéralité aux cuvées. L’histoire viticole du Pic Saint Loup est très ancienne et a toujours été marquée par la volonté de singulariser ses vins rouges, réputés pour leur équilibre, leur élégance et leur capacité de garde.

Ce vin, par sa structure et son expression aromatique, se mariera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti, des côtelettes grillées, ou encore un magret de canard sauce aux figues. Il accompagnera aussi tous les plats méditerranéens mêlant herbes de Provence et légumes du soleil, sans oublier les fromages affinés régionaux comme le Pélardon.

Pour apprécier toute la complexité de ce Pic Saint Loup 2022, je recommande de le servir entre 16 et 18°C, dans de grands verres, après une légère aération si possible. Il pourra être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur fruitée, ou après quelques années de garde pour gagner en profondeur et en complexité.