Vins Pic-saint-loup Bernard Magrez - Comme une évidence - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Comme une Évidence" du Château Bernard Magrez est un vin rouge typique de l'appellation Pic-Saint-Loup, dans la région viticole du Languedoc. Le millésime 2020 se caractérise par un assemblage souvent dominé par la syrah, accompagnée de grenache et de mourvèdre, bien que la composition exacte puisse varier légèrement. Viant d'un terroir exceptionnel, les sols sont souvent composés de calcaires et de marnes, offrant ainsi un caractère minéral et une belle structure au vin. La vinification en Languedoc accorde une importance particulière à l'expression du fruit tout en préservant la fraîcheur et l'élégance du vin.

La région du Languedoc profite d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, assurant une belle maturité des raisins. Les vents de la région contribuent à maintenir les vignes saines et permettent une agriculture raisonnée. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine, et l'appellation Pic-Saint-Loup est reconnue pour produire des vins équilibrés et envoûtants, souvent marqués par des arômes de fruits noirs, d'épices et des notes terreuses.

Pour ce vin rouge puissant et aromatique, les accords mets-vins se prêtent naturellement à des plats de caractère. Vous pourriez l'associer à un magret de canard aux cerises, un tajine d'agneau aux pruneaux ou encore un cassoulet traditionnel de la région. Les viandes grillées ou en sauce, ainsi que les fromages affinés, font également de très bons compagnons pour ce vin.

Lors de la dégustation, veuillez servir ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre aux arômes complexes de se déployer pleinement. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour une meilleure aération et pour révéler toutes ses nuances subtiles.