Vins Pic-saint-loup Domaine L’Hortus - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de L'Hortus, situé au cœur du Languedoc, propose ici un Pic-Saint-Loup AOC millésime 2022 qui invite à la découverte de son terroir emblématique. Ce vin rouge révèle toute l'expression des cépages typiques de la région, souvent composés de syrah, grenache et mourvèdre, bien qu'une indication précise ne soit pas fournie ici. Le terroir de Pic-Saint-Loup est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son relief unique, ce qui confère au vin une structure élégante et un caractère affirmé marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de garrigue.

Le Languedoc est une région viticole riche et variée qui bénéficie d'un climat méditerranéen. Ce climat, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, contribue à la maturation parfaite des raisins. L'histoire viticole de la région est ancienne, remontant aux Romains, et elle a su évoluer pour devenir aujourd'hui une terre de vins de caractère, où l'innovation rencontre la tradition.

Pour sublimer ce vin rouge de Pic-Saint-Loup, il est conseillé de l'accompagner de mets qui sauront souligner sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'avérera être un choix judicieux, tout comme un cassoulet traditionnel. Des fromages affinés, notamment un pélardon de la région, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin du Domaine de L’Hortus, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après l'avoir aéré légèrement. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et d'assurer une dégustation harmonieuse, révélant toute la complexité et la richesse de ce Pic-Saint-Loup 2022.