Vins Pic-saint-loup Domaine L'Hortus - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Pic-Saint-Loup AOC du Domaine L'Hortus, millésime 2023. Il s'agit d'un vin rouge sec, typique de cette région méditerranéenne. Les vins de Pic-Saint-Loup sont souvent issus d'un assemblage de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Ce vin se distingue généralement par ses arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes épicées et herbacées, qui proviennent de son terroir de garrigue et de sa vinification soignée.

La région viticole du Languedoc, et plus spécifiquement l'appellation Pic-Saint-Loup, bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires, idéaux pour la Syrah, qui est souvent prédominante dans ces assemblages. L’histoire de cette région est riche, avec des traditions viticoles remontant à l'Antiquité. Le relief escarpé et la diversité géologique créent des microclimats contribuant à la complexité et à la fraîcheur des vins.

Pour accompagner ce Pic-Saint-Loup, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur son profil aromatique. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un magret de canard sauce aux baies rouges seraient des choix excellents. Les plats régionaux comme le cassoulet ou des charcuteries artisanales se marient aussi très bien avec ce type de vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Il est conseillé de le carafer avant de le servir, lui permettant ainsi de s’aérer et de dévoiler toute sa complexité. Laissez-vous séduire par ce vin, qui allie caractère et élégance du terroir languedocien.