Vins Pic-saint-loup Clos Magniès - 2024

Avis Viniou

Le Clos Magniès 2024 est un vin rouge sec issu de l’AOC Pic-Saint-Loup, une appellation emblématique du Languedoc nichée au nord de Montpellier. Ce vin a été élaboré selon une démarche biologique, témoignage d’un réel engagement pour une viticulture respectueuse de l’environnement. Composé majoritairement de Syrah, de Grenache et de Mourvèdre, l’assemblage traditionnel du Pic-Saint-Loup, le millésime 2024 incarne la fraîcheur et l’élégance propres à ce terroir exceptionnel. Les sols constitués de calcaire et d’éboulis apportent une minéralité subtile, tandis que la vinification soigneuse, souvent en cuves inox ou en foudres, permet de préserver la pureté du fruit et la complexité aromatique du vin.

La région du Pic-Saint-Loup bénéficie d’un microclimat unique, marqué par l’influence des Cévennes, qui protège la vigne de la chaleur excessive méditerranéenne. Ce climat plus frais favorise des maturités lentes, offrant des vins à la fois puissants, équilibrés et dotés d’une belle fraîcheur, signature de l’appellation. L’histoire viticole du Pic-Saint-Loup remonte à l’Antiquité, mais c’est surtout ces dernières décennies que la région s’est imposée comme l’un des fleurons du Languedoc grâce à la passion de ses vignerons et à l’expression remarquable de son terroir.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne raffinée : un agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou encore un tajine d’agneau aux abricots et aux épices. Pour un accord typiquement régional, privilégiez un civet de sanglier ou un cassoulet revisité avec des légumes de saison grillés, qui mettront en valeur la structure et la fraîcheur du Clos Magniès.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir ce Pic-Saint-Loup entre 16 et 18°C après un passage en carafe de 30 minutes. Ainsi, ses arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices s’exprimeront pleinement, tout en révélant la délicate minéralité du terroir. Ce vin gagnera également en complexité si vous choisissez de le laisser évoluer quelques années dans votre cave.