Vins Non spécifié Domaine Le Fort - Malepere - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Le Fort, situé dans le Languedoc, nous propose sa Cuvée Malepere 2019. Ce vin rouge reflète toute la richesse et la diversité de la région, même sans appellation spécifique précisée. Le millésime 2019 offre une belle concentration de saveurs, probablement grâce à un assemblage typique de la région, souvent composé de Merlot, Cabernet Franc et Malbec. Le terroir du Languedoc, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, favorise une maturation optimale des raisins. Cette région est reconnue pour sa capacité à produire des vins expressifs et généreux. Le Domaine Le Fort, malgré une histoire relativement discrète, s’attache à respecter les traditions viticoles tout en adoptant des techniques modernes pour sublimer ses cuvées.

Pour sublimer la Cuvée Malepere, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard rôti accompagné de figues ou un cassoulet de Castelnaudary enrichira le profil aromatique du vin. Les plats méditerranéens à base d’agneau, comme un tajine, apporteront également une belle harmonie gustative. Les saveurs locales, telles que des fromages affinés de la région, sauront mettre en valeur la complexité du vin.

Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, servez-la à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer pendant environ 30 à 45 minutes pour permettre au vin de s'aérer et révéler ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, dégustez ses tanins soyeux et sa finale persistante.