Vins Non spécifié Moulin De Gassac - Classic - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Classic 2015" du Domaine Moulin De Gassac illustre bien la diversité du Languedoc, une région viticole renommée pour ses vins innovants. Sans appellation spécifique, ce vin rouge sec tire son caractère de cet assemblage probablement inspiré par les cépages méditerranéens typiques de la région. Le climat chaud et les sols variés offrent une base optimale pour des vins riches et complexes. Le Domaine Moulin De Gassac, souvent qualifié de "Grand Cru du Languedoc", est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant savoir-faire traditionnel et innovation, assurant une qualité constante à ses produits.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez des accords avec des plats qui complètent sa structure et ses arômes. Une côte de bœuf grillée, des herbes de Provence ou un gigot d'agneau aux épices seraient idéals. Pensez également aux spécialités régionales comme un cassoulet ou des fromages affinés tels que le Roquefort, qui révèleront les nuances de ce vin tout en ajoutant une profondeur gourmande à l'expérience gustative.

Pour la dégustation, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour qu'il déploie ses arômes sans être masqué par une fraîcheur excessive. Un carafage d'une heure permettra aux tanins de s'adoucir et aux arômes de s'exhaler pleinement. Laissez-vous séduire par sa robe, admirez ses reflets pourpres, humez ensuite ses arômes de fruits mûrs et d'épices avant de goûter, en découvrant une texture veloutée et une finale longue vous laissant apprécier ce millésime.