Vins Non spécifié Roc Anglade - Reserva Especial N°12 - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Reserva Especial N°12 du Château Roc Anglade est une création exceptionnelle de 2023, issue des riches terres du Languedoc en France. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette région est réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour des rouges intenses et complexes. Le Château Roc Anglade, un domaine reconnu pour son savoir-faire méticuleux, met en œuvre des techniques de vinification alliant tradition et modernité pour capturer l'essence pure du terroir. Ce vin sec promet des arômes raffinés et une belle structure tannique, typique de l'expression languedocienne.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats qui sauront en révéler la subtilité et la profondeur. Une côte de bœuf grillée ou un cassoulet, plat emblématique du Sud de la France, feront ressortir ses nuances aromatiques. Les charcuteries fines et les fromages vieillis, comme un Comté ou un Roquefort, renforceront également son caractère tout en créant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis percevez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante, garantissant une expérience sensorielle mémorable.