Avis Viniou
Le vin "Cuvée Hasard" du Chùteau Vaisse, millésime 2023, provient de la riche région viticole du Languedoc, en France. Non spécifiée dans ses appellations, cette région est réputée pour ses vins rouges généreux. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, le Languedoc est connu pour ses assemblages de cépages tels que le Syrah, Grenache et MourvÚdre. Le terroir varié, avec ses sols de schiste, calcaire et argile, sous un climat méditerranéen chaud, offre des vins d'une belle complexité et d'une richesse aromatique prononcée. Le Chùteau Vaisse, bien que récent, se distingue par sa passion pour des techniques de vinification qui mettent en avant le caractÚre du terroir.
Pour sublimer la "Cuvée Hasard", envisagez de l'assortir à un cassoulet traditionnel du Languedoc, qui apportera une belle complémentarité de saveurs. Les viandes grillées, comme un magret de canard, ou encore un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pùte dure, feront également de trÚs bons compagnons. Les épices douces et les plats mijotés accentueront les arÎmes riches de ce vin.
Pour la dégustation, servez la "Cuvée Hasard" à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arÎmes de s'exprimer pleinement. En observant sa robe, notez ses nuances profondes typiques des rouges du Languedoc. Appréciez ensuite son bouquet aromatique avant de le goûter, favorisant une expérience gustative complÚte et harmonieuse.
