| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Domaine La Grange des Pères |
| Cuvée | Grange des Pères |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 135,00 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Mourvèdre | 40 % |
| Syrah | 40 % |
| Cabernet Sauvignon | 10 % |
| Counoise | 10 % |
Le Domaine La Grange des PĂšres 2016 rouge est un vin emblĂ©matique du Languedoc, reconnu pour ses assemblages novateurs et sa profondeur aromatique. Ce millĂ©sime 2016 bĂ©nĂ©ficie d'un grand Ă©quilibre, rĂ©sultant dâune annĂ©e plutĂŽt gĂ©nĂ©reuse en chaleur mais marquĂ©e par une belle fraĂźcheur nocturne, idĂ©ale pour une maturitĂ© optimale des raisins. La cuvĂ©e Grange des PĂšres est un assemblage typique de ce domaine hors norme, intĂ©grant gĂ©nĂ©ralement la syrah, le mourvĂšdre et le cabernet sauvignon, ainsi qu'une pointe de counoise ou dâautres cĂ©pages mĂ©diterranĂ©ens selon les annĂ©es. Les vendanges sont manuelles, et la vinification demeure artisanale avec une attention mĂ©ticuleuse portĂ©e Ă chaque Ă©tape, afin de prĂ©server la puretĂ© du fruit, la complexitĂ© du terroir et une structure tannique harmonieuse. Les Ă©levages longs, en fĂ»ts de chĂȘne, confĂšrent Ă ce vin une capacitĂ© de garde impressionnante ainsi que des notes subtiles de bois bien intĂ©grĂ©.
Le Languedoc, et plus particuliĂšrement le secteur du domaine, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en chaud et sec, tempĂ©rĂ© par des influences montagnardes et la fraĂźcheur des nuits. Les sols y sont variĂ©s, composĂ©s de cailloutis calcaires, dâargilo-calcaires et de terres rouges, offrant une expression singuliĂšre Ă chaque parcelle. Lâhistoire viticole de cette rĂ©gion est ancienne, mais câest au cours des derniĂšres dĂ©cennies que le Languedoc a vu Ă©clore des vignerons dâexception, Ă lâimage dâYves Gras, fondateur de La Grange des PĂšres, mettant en valeur le potentiel des grands terroirs du sud de la France.
Ce vin puissant, structurĂ© et Ă©lĂ©gant appelle des accords ambitieux. Il excelle avec des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, comme un carrĂ© dâagneau aux herbes de Provence, une cĂŽte de bĆuf ou un magret de canard. Les fromages affinĂ©s, notamment ceux Ă pĂąte dure comme le ComtĂ© ou la tomme de brebis des Causses, sâaccordent Ă©galement Ă merveille. Pour un clin dâĆil rĂ©gional, accompagnez-le dâune gardianne de taureau ou de daube de sanglier.
Pour apprĂ©cier pleinement la richesse aromatique et la finesse tannique de cette cuvĂ©e, je recommande de la servir aprĂšs un passage en carafe dâau moins deux heures, Ă une tempĂ©rature idĂ©ale comprise entre 16 et 18°C. Ajustez Ă©ventuellement dâun degrĂ© selon lâĂ©volution en cave et laissez-vous emporter par la complexitĂ© de ce trĂšs grand Languedoc.
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