Avis Viniou
Ce vin rouge, "Cuvée Art de Vivre" 2015 de Gérard Bertrand, nous vient du Languedoc, une région viticole dynamique de France, connue pour sa diversité. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, Gérard Bertrand est célèbre pour ses assemblages créatifs qui captivent avec des arômes fruités et une belle structure tannique. Le millésime 2015 bénéficie d'une excellente année sur le plan climatique, offrant des vins généreux et équilibrés, grâce au terroir varié du Languedoc, composé de sols argilo-calcaires et de son climat méditerranéen. Gérard Bertrand, ancien rugbyman, a fait de son domaine une référence du Languedoc grâce à des techniques de vinification respectueuses de l'environnement et innovantes.
Pour un accord met-vin, optez pour des viandes rôties comme l'agneau ou le canard qui sublimeront les tannins du vin et ses arômes de fruits rouges mûrs. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une tapenade, s'associeront parfaitement aux nuances épicées et herbacées du vin. Une charcuterie locale, comme la saucisse de Toulouse, résonnerait également de manière harmonieuse avec ce nectar languedocien.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices, avant de savourer une bouche ronde et élégante. Prenez le temps d'apprécier les différentes couches de saveurs et la longueur en bouche qui révèle la maîtrise de Gérard Bertrand dans l'art de l'assemblage.
