Avis Viniou
Le Château Lacotte, niché au cœur du Languedoc, produit la cuvée Grand Séjour 2022 sous l'appellation Saint-Chinian. Ce vin rouge incarne le caractère affirmé de la région, issus de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa profondeur, fruits d'un terroir généreux et d'une vinification soignée. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, influence fortement le style des vins, leur conférant puissance et complexité. Le Château Lacotte, riche d'une longue tradition viticole, a su bâtir une réputation d'excellence au fil des décennies.
En termes d'accords mets-vins, cette cuvée s'accorde merveilleusement bien avec un cassoulet de Castelnaudary, dont la richesse pourrait être tempérée par la structure du vin. Des plats tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné de figues se marieraient également harmonieusement, mettant en valeur sa palette aromatique complexe et épicée.
Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Grand Séjour 2022 à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure aidera à libérer ses arômes subtils et ses tanins élégants. Commencez par admirer sa robe profonde, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa profondeur en bouche. Appréciez la longueur et l'équilibre qui font de ce vin une expérience sensorielle complète.
