Avis Viniou
La cuvĂ©e "En Silence" du chĂąteau Bernard Magrez, millĂ©sime 2019, est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Chinian dans le Languedoc. ĂlevĂ© sur des terroirs de schistes et calcaires, ce vin bĂ©nĂ©ficie d'un climat mĂ©diterranĂ©en favorable, apportant une belle concentration et une intensitĂ© aromatique. Typiquement, les cĂ©pages Syrah et Grenache dominent, offrant des notes de fruits noirs, d'Ă©pices et de garrigue. Bernard Magrez, reconnu pour son savoir-faire et sa quĂȘte d'excellence, a su Ă©tablir une rĂ©putation d'Ă©lĂ©gance et de qualitĂ© grĂące Ă des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions.
Pour sublimer ce vin, optez pour une cuisine généreuse comme un cassoulet ou une entrecÎte grillée. Les plats à base de saucisse de Toulouse s'accordent également parfaitement, en harmonie avec les tanins soyeux et les arÎmes riches du vin. Pour un accord local, dégustez-le avec une gardiane de taureau, relevant le caractÚre épicé et structuré du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure révÚlera davantage ses arÎmes envoûtants. D'abord, admirez sa robe pourpre intense. Ensuite, laissez-vous enivrer par ses arÎmes de fruits noirs et de poivre. Enfin, goûtez le vin, appréciant sa rondeur et sa finale persistante, pour une expérience sensorielle complÚte.
