Vins Saint-Chinian Mas des Huppes - 2017

Avis Viniou

Le Mas des Huppes 2017 enregistre un vin rouge sec provenant de l'appellation Saint-Chinian, située dans le Languedoc, une région renommée pour sa diversité géologique et climatique. Ce vin, sans cépage précisé, bénéficie d'un terroir riche en schistes et calcaires qui confère une belle complexité et une structure élégante. La chaleur méditerranéenne, adoucie par les influences maritimes, permet une maturation optimale des raisins. Saint-Chinian est connue pour ses rouges expressifs, associés souvent à des fruits noirs et des notes épicées. Le domaine Mas des Huppes se distingue par son approche respectueuse du terroir, misant sur une viticulture attentive pour produire des vins authentiques et de caractère.

Pour sublimer ce Saint-Chinian, envisagez des accords avec des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard rôti, rehaussés d'une sauce au poivre ou au vin rouge. Des plats méditerranéens, tels qu’une ratatouille ou un tian de légumes, accompagneront également sublimement les arômes de ce vin. Pour un accord régional, pensez à un cassoulet, dont la richesse et les saveurs terreuses feront écho à la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Mas des Huppes 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour permettre une pleine expression des arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, découvrez au nez les nuances de fruits mûrs et d'épices, puis prenez le temps d'apprécier sa bouche généreuse et persistante, garantissant une belle harmonie gustative.