Vins Saint-Chinian Les Coteaux de Berlou - 2014

Avis Viniou

Le vin Les Coteaux de Berlou 2014, issu de l'appellation Saint-Chinian située dans le Languedoc, est un rouge sec élégant et structuré. Bien que l'information concernant le cépage soit absente, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, conférant des arômes de fruits noirs, d'épices et d'herbes de garrigue. Le millésime 2014 a bénéficié d'une météo clémente, offrant des vins équilibrés. Le Saint-Chinian est connu pour ses sols schisteux, ajoutant une note minérale distinctive. Le domaine Les Coteaux de Berlou est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement à exprimer le terroir local.

En matière d'accords mets-vins, ce Saint-Chinian s'accorde parfaitement avec des plats riches comme un cassoulet, un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour découvrir les accords locaux, essayez-le avec du brie fermier ou une tapenade d'olives noires, des classiques du Languedoc. Les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin compléteront magnifiquement ces mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après l'avoir carafé une heure pour lui permettre de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices, et goûtez la complexité de ses saveurs en bouche. Prenez le temps d'apprécier la persistance de ses notes minérales et sa texture veloutée, signature des terroirs schisteux de Saint-Chinian.