Avis Viniou
La Cuvée Causse du Bousquet 2018 du Mas Champart est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Chinian, située en Languedoc, une région réputée pour ses vins de caractÚre. Ce vin, composé probablement de cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache, et le MourvÚdre, bénéficie d'un terroir unique, composé de sols de schistes et de calcaire qui confÚrent au vin une belle minéralité et une complexité aromatique. Le millésime 2018 a été marqué par une météo clémente, propice à une maturité parfaite des raisins. Le Mas Champart, reconnu pour son approche artisanale et respectueuse de l'environnement, a su s'imposer comme une référence en Languedoc, combinant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.
Pour mettre en valeur ce vin puissant et aromatique, optez pour des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges. Les plats régionaux, comme une daube languedocienne ou un cassoulet traditionnel, souligneront à merveille la robustesse et la profondeur de ce Saint-Chinian, créant une harmonie gustative inoubliable.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, servez-le Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18 degrĂ©s Celsius. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet riche et complexe, oĂč se mĂȘlent des arĂŽmes de fruits noirs, de garrigue, et des nuances Ă©picĂ©es. En bouche, laissez-vous sĂ©duire par son attaque ample et son tannin bien structurĂ©. Ce vin mĂ©rite d'ĂȘtre aĂ©rĂ© une heure Ă l'avance pour que ses arĂŽmes se rĂ©vĂšlent pleinement.
