Vins Saint-Chinian Cave de Roquebrun - Terrasses de Mayline - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Terrasses de Mayline 2020 de la Cave de Roquebrun est un vin blanc issu de l'appellation Saint-Chinian, située dans le Languedoc, au sud de la France. Ce vin tire son caractère de l'harmonie entre les cépages locaux et le terroir unique de la région. Le millésime 2020, bénéficiant de bonnes conditions météorologiques, offre une belle maturité et expression aromatique. La région viticole du Languedoc est connue pour son climat méditerranéen favorable, ses sols variés allant des schistes aux calcaires, et une riche tradition viticole. La Cave de Roquebrun jouit d'une solide réputation pour ses vins de qualité, mettant l'accent sur des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner cette Cuvée Terrasses de Mayline, privilégiez des plats à base de poissons ou de fruits de mer tels qu'un bar grillé ou des gambas sautées. Les notes fraîches et vives du vin s'associeront parfaitement avec des plats à base de curry ou des sushis. Pour un accord régional, optez pour une bouillabaisse, qui sublimera avec grâce les arômes subtils de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C, ce qui préservera sa fraîcheur et sa vivacité. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, prenez le temps de savourer son bouquet d'arômes fruités et floraux, puis laissez son équilibre entre vivacité et rondeur flatter votre palais.