Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Languedoc |
Appellation | Grès de Montpellier |
Château / Domaine | Assas |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 11,50 € |
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Jeunesse
2023 - 2024
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Maturité
2025 - 2027
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Apogée
2028 - 2031
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Déclin
2032 - 2036+
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Le Château Assas 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Grès de Montpellier, dans la région du Languedoc, en France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la région est réputée pour des assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d’excellentes conditions de croissance avec un climat méditerranéen typique, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de cette appellation, composés principalement de galets roulés et de calcaire, donnent généralement des vins généreux, structurés avec une belle minéralité.
Le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire qui remonte à l'Antiquité. Le Grès de Montpellier, partie intégrante de cette région, profite d’un climat idéal pour l’élaboration de vins riches et expressifs. L’exposition au soleil et la proximité de la mer Méditerranée permettent un développement optimal des raisins.
Pour ce type de vin rouge, des accords mets-vins mettant en valeur la richesse et la complexité des arômes sont recommandés. Pensez à associer ce Château Assas 2022 avec des plats locaux tels qu'un cassoulet ou une daube de bœuf à la provençale. Son corps charpenté et ses tanins suaves s’accorderont également avec des viandes grillées, des plats épicés ainsi qu’une variété de fromages affinés.
Pour une dégustation optimale, servez ce rouge à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant de le déguster pour favoriser l'aération et permettre aux arômes de se déployer pleinement. Ce vin est taillé pour une conservation de quelques années, mais il sera aussi apprécié dans sa jeunesse pour son fruit éclatant.
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