Vins Grès de Montpellier Domaine Puech - Noémie - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Noémie 2019 du Domaine Puech est un vin rouge emblématique de l'appellation Grès de Montpellier AOC, située dans la région viticole du Languedoc. Composée d'un assemblage de cépages typiques de la région, cette cuvée se distingue par sa robe profonde et ses arômes subtils de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, typiques du terroir méditerranéen. La vinification met en valeur des méthodes traditionnelles afin de révéler l'expression authentique des cépages et du milieu.

La région viticole du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol, principalement composé de galets roulés et de calcaire, permet un bon drainage et contribue à la maturation optimale des raisins. L'histoire viticole du Languedoc remonte à l'époque romaine, et au fil des siècles, la région a su évoluer pour devenir l'une des plus dynamiques et diversifiées de France, reconnue pour la qualité de ses vins et la diversité de ses terroirs.

Pour accompagner cette Cuvée Noémie 2019, il est recommandé de la déguster avec des plats qui sauront sublimer ses arômes et sa structure tannique. Optez pour des mets tels que le confit de canard, un cassoulet traditionnel ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats de la région, tels que la brandade de morue ou une daube de bœuf à la provençale, peuvent aussi offrir un accord harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, afin de permettre aux arômes complexes de se révéler et de profiter de son équilibre. Vous pouvez carafer le vin une heure avant de le déguster, ce qui permettra une bonne aération et une meilleure expression des parfums.