Vins Grès de Montpellier Mas de Martin - Vénus - 2016

Avis Viniou

Le Mas de Martin Cuvée Vénus 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Grès de Montpellier AOC, au cœur du Languedoc. Ce millésime est un bel exemple de l’expression méditerranéenne, généralement élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques comme la Syrah, le Grenache et parfois une touche de Mourvèdre ou de Carignan. Ce vin, récolté en 2016, a bénéficié d’une vinification soignée en cuve ou en fût, révélant un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de garrigue, de notes épicées et parfois une subtile touche réglissée. Sa structure tannique, bien présente mais fondue, offre une belle longueur et un potentiel de garde intéressant.

La région des Grès de Montpellier, nichée aux abords de la ville éponyme, profite d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par les influences maritimes. Le terroir est constitué de sols sablo-caillouteux, de galets roulés et d’argiles rouges, conférant aux vins une dimension minérale et une élégance caractéristique. Historiquement, la région du Languedoc est l’une des plus anciennes aires viticoles françaises, réputée depuis l’Antiquité pour la richesse de ses vins rouges puissants et épicés.

Pour profiter pleinement des arômes riches et de la texture de cette cuvée, privilégiez des accords avec des plats de caractère tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé accompagné de tapenade ou encore un cassoulet traditionnel. Les cuisines du sud, à base de légumes du soleil, d’olives ou de viandes marinées, s’accorderont parfaitement avec la vivacité et la structure du Mas de Martin Cuvée Vénus.

Avant dégustation, il est conseillé de carafer ce vin une heure à l’avance, pour favoriser l’ouverture des arômes. Servez-le à une température de 16-18°C afin de préserver toute sa finesse et sa générosité. Ce vin pourra encore évoluer harmonieusement en cave pendant plusieurs années.