Avis Viniou
Le Mas de Lunès Cuvée Emblématique 1936 2022 est un vin rouge du Languedoc, plus précisément labellisé sous l’appellation Grès de Montpellier AOC. Cette cuvée, qui évoque le prestige du domaine et son ancrage historique (1936 étant l’année de référence de l’AOC), propose en général un assemblage typique du Sud, où dominent souvent la syrah, le grenache et le mourvèdre, parfois complétés par une touche de carignan. Le millésime 2022, marquant, offre des raisins à la maturité solaire, avec un équilibre entre concentration aromatique et fraîcheur. Les vignes prospèrent sur des sols de galets roulés, mêlés d’argiles rouges et de calcaire, conférant au vin structure et minéralité. La vinification privilégie une extraction douce, pour préserver la finesse des tanins tout en révélant les arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue, signature de ce terroir méditerranéen.
La région du Languedoc, et plus particulièrement le secteur Grès de Montpellier, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et lumineux, tempéré par la proximité de la mer qui apporte de la fraîcheur nocturne. Les sols graveleux et caillouteux, riches en minéraux, favorisent une maturation homogène du raisin et participent à la belle complexité des vins de cette appellation. L’histoire viticole y est ancienne, remontant à l’époque romaine, mais c’est surtout au XXe siècle que le Languedoc a su révéler tout son potentiel qualitatif, grâce à un renouveau des pratiques œnologiques.
Ce vin s’accorde admirablement avec une cuisine du sud, à la fois généreuse et parfumée. Un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou encore une gardianne de taureau seront des compagnons naturels. Pour des accords plus locaux, pensez à une tielle sétoise ou à des légumes grillés nappés d’huile d’olive. Les fromages à pâte dure (comme un vieux comté) sublimeront également la structure du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Grès de Montpellier autour de 16-18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe afin de libérer sa palette aromatique. Ce vin, déjà séduisant dans ses jeunes années, gagnera encore en complexité après quelques années de garde.
