Vins Cabrières L'Estabel - Grande Cuvée Comtesse - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grande Cuvée Comtesse" 2020 du Château L'Estabel provient de l'appellation Cabrières, dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin rouge est le résultat d'un assemblage caractéristique de cette région, bien que les cépages exacts ne soient pas indiqués, on peut imaginer une composition de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, typique de la région. Le millésime 2020 est marqué par une année équilibrée, ce qui promet un bon potentiel de garde et une expression fruitée et aromatique des vins. La vinification dans le respect des traditions locales sans mention de techniques particulières ou de certifications bio suggère une approche classique et respectueuse du terroir.

La région du Languedoc, et plus particulièrement l'appellation Cabrières, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs qui favorisent la maturation des raisins rouges. Le sol de Cabrières est souvent composé de schistes, apportant une minéralité et une structure particulière aux vins. L'histoire viticole du Languedoc est riche et ancienne, contribuant à la réputation croissante de cette région pour la production de vins de qualité.

Ce vin rouge du Languedoc se mariera parfaitement avec une cuisine généreuse et savoureuse. Pour sublimer ses arômes, vous pourriez l'associer à un cassoulet traditionnel de la région, ou encore des plats en sauce comme un boeuf bourguignon. Les viandes grillées et les plats méditerranéens comme une ratatouille ou une moussaka seront également des compagnons idéaux pour ce vin.

Pour profiter pleinement des qualités aromatiques et gustatives de la "Cuvée Grande Cuvée Comtesse" de Château L'Estabel, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Une légère aération préalable en carafe peut également être bénéfique pour libérer tous ses arômes.