Avis Viniou
Château Saint Esteve nous offre un Corbières 2020 captivant, élaboré à partir de la Cuvée Classique, parfaite pour les amateurs de vins rouges secs du Languedoc. Le terroir de Corbières, riche et diversifié, offre un caractère unique à ce vin grâce à ses sols variés, composés de marnes, de schistes et de calcaire, sous l'influence d'un climat méditerranéen généreux. La région du Languedoc, forte de son patrimoine viticole, conjugue des méthodes de vinification modernes et traditionnelles pour sublimer la richesse aromatique des cépages utilisés. Le Château Saint Esteve possède une réputation bien établie, avec une histoire ancrée dans les traditions viticoles du sud de la France.
Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats locaux tels que le cassoulet de Castelnaudary ou un magret de canard au miel et aux épices. La richesse en arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin mettra également en valeur des plats de viande grillée ou des fromages affinés. Essayez également un agneau rôti aux herbes de Provence, qui saura dialoguer harmonieusement avec le caractère généreux de ce Corbières.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, ressentez la rondeur et le corps du vin, ainsi que sa belle structure tannique. Ce Corbières 2020 promet une expérience sensorielle riche et enveloppante.
