Vins Corbières Château Lalis - Briac d'Alaric - 2019

Avis Viniou

Le Château Lalis, avec sa Cuvée Briac d'Alaric 2019, nous offre un vin rouge provenant de la région renommée du Languedoc, et plus précisément de l'appellation Corbières. Ce millésime 2019 se présente comme une belle expression du terroir languedocien. Le vin est un assemblage typique de cette région, généralement constitué de cépages tels que le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, bien que l'étiquette ne spécifie pas exactement les proportions pour cette cuvée. Ces cépages sont traditionnellement vinifiés pour exprimer à la fois la puissance et la finesse, grâce à une vinification soigneusement menée pour préserver les arômes.

Le terroir des Corbières bénéficie d'un climat méditerranéen typique avec des étés chauds et des hivers doux, accompagné d'une influence maritime qui tempère les extrêmes. Les sols y sont variés mais souvent composés d'argiles, de calcaires et de schistes, ce qui permet une grande diversité de vins. Cette région a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et aujourd'hui, elle est réputée pour ses vins robustes et généreux.

Pour sublimer la Cuvée Briac d'Alaric 2019, envisagez des accords classiques avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées comme une côte de bœuf, un agneau rôti ou même un magret de canard aux cerises s'harmoniseront parfaitement avec l'intensité et la rondeur de ce vin. Côté cuisine régionale, un cassoulet languedocien serait un merveilleux choix, tout comme une daube de sanglier aux épices.

Pour profiter pleinement des arômes et de la texture de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de dégustation comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin de libérer tous ses arômes et d'offrir une expérience sensorielle des plus agréables. Vous pourriez également le décanter une heure avant de le servir pour optimiser encore mieux son expression.