Avis Viniou
Le Corbières Cuvée Grand Séjour 2024 du Château Lacotte est un vin rouge issu probablement d'un assemblage traditionnel de la région, possiblement de cépages tels que le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ce millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur et son potentiel de garde, grâce à son terroir singulier. Les vignes sont cultivées sur les terres historiques du Languedoc, souvent sur des sols argilo-calcaires, ce qui confère au vin une structure équilibrée et des arômes intenses de fruits rouges et d'épices.
La région du Languedoc, et plus précisément l'appellation Corbières, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région viticole est réputée pour produire des vins robustes et généreux, avec une influence notable des vents marins et montagnards qui tempèrent la chaleur et contribuent à la complexité aromatique des vins. L'histoire viticole du Languedoc est riche, marquée par le renouveau qualitatif des dernières décennies qui a augmenté la renommée et la qualité des productions locales.
Pour accompagner ce Corbières riche et corsé, envisagez des plats de caractère comme un cassoulet traditionnel, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard aux cerises. Ces mets régionaux accentueront les notes épicées et charnues de cet assemblage, créant une harmonie parfaite entre le vin et le repas.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il peut être ouvert une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes. Ce vin sera encore mieux apprécié s'il est dégusté dans un grand verre à vin, offrant ainsi une belle capacité à développer toute sa complexité aromatique.
