Vins Corbières Château Caraguilhes - Prestige - 2022

Avis Viniou

La cuvée Prestige 2022 du Château Caraguilhes, issue de l’appellation Corbières AOC, est un vin rouge biologique qui illustre parfaitement le savoir-faire languedocien. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les Corbières reposent traditionnellement sur un mariage de cépages méditerranéens comme le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d’une climatologie généreuse, favorisant des raisins mûrs, une belle concentration aromatique et une structure charnue. Ce vin, élevé avec soin par le Château Caraguilhes, exprime la typicité du terroir, alliant profondeur fruitée, notes d’épices douces et tanins souples.

Le vignoble de Corbières est l’une des plus vastes et anciennes appellations du Languedoc. Il s’étend sur des paysages vallonnés, exposés aux influences maritimes et montagnardes, avec des sols variés allant du schiste à l’argilo-calcaire. Ce terroir permet l’expression de vins à la fois puissants et élégants. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et l’engagement récent des domaines comme Caraguilhes dans la viticulture biologique participe au renouveau qualitatif de l’appellation.

Pour accompagner la cuvée Prestige 2022, privilégiez des plats savoureux qui mettront en valeur la structure du vin et son fruité épicé. Une épaule d’agneau confite aux herbes de la garrigue ou encore un cassoulet traditionnel du Languedoc s’associeront parfaitement. Sur des notes plus méditerranéennes, une daube de bœuf aux olives ou un tian de légumes relevé d’huile d’olive feront également écho aux arômes du vin.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce Corbières rouge entre 16 et 18°C, après une légère ouverture en carafe pour permettre aux arômes de s’épanouir. Ce vin peut être dégusté dès maintenant sur son fruit, mais il gagnera en complexité avec deux à cinq ans de garde supplémentaires.