Avis Viniou
Ce Corbières rouge 2022 du château Gérard Bertrand incarne l’expression authentique de la célèbre appellation languedocienne. Élaboré à partir d’un assemblage typique mais non spécifié de la région – généralement Syrah, Grenache et Mourvèdre – ce vin révèle déjà à l’œil une robe rubis intense et brillante, reflet de sa jeunesse et de sa fraîcheur. La vinification, menée avec le savoir-faire réputé de Gérard Bertrand, vise à préserver la vivacité des fruits rouges et noirs tout en apportant une structure élégante grâce à un élevage soigneusement dosé pour soutenir la typicité du terroir.
Le vignoble des Corbières s’étend aux pieds des contreforts pyrénéens, baigné de soleil méditerranéen et balayé par le vent sec du Cers. Les sols argilo-calcaires mêlés de schistes offrent un terrain idéal aux grands cépages rouges, donnant des vins riches et charnus, marqués d’une belle minéralité et d’une fraîcheur caractéristique malgré la chaleur du climat. L’histoire du vignoble remonte à l’époque romaine, mais c’est au fil des siècles que la région a forgé sa réputation, aujourd’hui solidement établie grâce à des vignerons pionniers comme Gérard Bertrand.
Pour mettre en valeur ce Corbières, privilégiez des accords avec des mets locaux comme un cassoulet de Castelnaudary, une épaule d’agneau confite aux herbes de la garrigue ou une daube de sanglier. Il sera aussi délicieux avec des fromages affinés à pâte dure, un magret de canard rôti ou, plus simplement, une traditionnelle charcuterie languedocienne. Les épices douces, les viandes grillées et les légumes méditerranéens relèveront à merveille la palette aromatique du vin.
Pour la dégustation, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération ou un passage en carafe d’une demi-heure lui permettra d’exprimer toute sa richesse aromatique et la finesse de ses tanins jeunes. C’est un vin à découvrir dès aujourd’hui sur le fruit mais qui saura aussi gagner en complexité après quelques années de garde.
