Vins Corbières Expert Club - 2021

Avis Viniou

Le Corbières AOC Expert Club 2021 est un vin rouge sec représentatif du savoir-faire languedocien. Élaboré à partir d’assemblages typiques de l’appellation tels que la Syrah, le Grenache, et le Carignan, il exprime à merveille la typicité de son terroir. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, a préservé une belle fraîcheur aromatique tout en assurant une maturité optimale des raisins. Les vignes bénéficient de sols diversifiés, allant du schiste calcaire aux terres argileuses et caillouteuses, conférant au vin profondeur et complexité. La vinification met en avant l’expression du fruit avec des extractions modérées, permettant d’obtenir une bouche ample, aux tanins soyeux, sur des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue.

La région du Languedoc, et particulièrement l’appellation Corbières, se distingue par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, atténué par l’influence rafraîchissante des vents marins et des collines environnantes. Cette diversité climatique, alliée à une mosaïque de sols, offre une grande richesse d’expression aux vins de la région. Historiquement, le Corbières est l’une des plus anciennes terres viticoles du sud de la France, et ses vins, longtemps connus pour leur rusticité, connaissent aujourd’hui une véritable renaissance qualitative.

Pour accompagner ce Corbières 2021, privilégiez des viandes grillées ou rôties telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard au miel et aux épices. Les spécialités régionales comme une daube de boeuf languedocienne ou une cassoulet de Castelnaudary feront également honneur à sa structure et à ses arômes.

Au moment du service, il est conseillé de carafer le vin une petite demi-heure pour libérer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa rondeur et ses notes chaleureuses de garrigue.